Los azúcares ocultos en los alimentos

Los azúcares ocultos en los alimentos

Nuestro cuerpo es una maquina compleja. Cuando consumimos azúcares, estos recorren el torrente sanguíneo y las células del cuerpo los utilizan para obtener energía. Sin embargo, hay desventajas en el consumo en exceso de azúcares. Por ejemplo, aumenta el riesgo de CARIES e incrementa la posibilidad a padecer obesidad y diabetes, entre otras enfermedades.

Por lo tanto, es importante identificar qué alimentos contienen azúcares. De esta manera, se puede tener un control en su consumo.

El azúcar y la caries dental

Sabemos que los alimentos que más caries producen son: caramelos, golosinas, refrescos, chocolates, etc. No obstante, existen varios azúcares que no tenemos tan en cuenta como la lactosa (que tiene la leche), la fructuosa (que encontramos en la fruta y miel), la maltosa (cerveza), etc. Todos ellos son considerados carbohidratos, no solo la sacarosa (azúcar de mesa).

Debemos saber que hay alimentos que consideramos saludables y que contienen grandes cantidades de azúcar. Un ejemplo son los jugos y el néctar de las frutas, que son muy dulces al ser naturales. Y si los bebes envasados son peores ya que en la mayoría de los casos les añaden más endulzantes para darles mejor sabor.

Lo mismo pasa con los cereales para el desayuno, barritas, aguas con sabor, galletas saladas y aderezos (mayonesa, mostaza y vinagretas), en los que encontraremos miel o azúcar como parte de sus ingredientes. Aparte, su textura facilita que los restos se queden pegados en los dientes, lo que afecta el esmalte.

También hay que tener cuidado con las frutas secas, las ciruelas, los higos y las pasas. Todas ellas también pueden convertirse en un peligro para nuestros dientes debido a su textura pegajosa y su alto nivel de azúcar. Encima, porque es habitual ingerirlos como snack entre comidas, por lo que muchas veces no hay un cepillado posterior.

Nuestra idea NO es que dejes de consumir estos alimentos, sino que seas consiente de su aporte de azucares y moderes su consumo para proteger tu salud. Recuerda que no solo se debe tener en cuenta la influencia de los alimentos ricos en carbohidratos en la aparición de caries, sino también la del resto de alimentos. Asimismo, nunca hay que olvidar el grado de higiene dental, la disponibilidad de flúor, la producción de la saliva y factores genéticos.

En Al Fin Sin Caries contamos con profesionales que pueden ayudarte a tener una sonrisa saludable ¡Agenda tu cita!